陈经纶中学教育集团举办首届厨艺大赛
来源:黄桂平
发布时间:2020-12-04
2020年11月21日,陈经纶中学教育集团在本部高中校区食堂举办首届厨艺大赛,集团24个校址18支厨师代表队参加比赛。集团党总支书记张德庆、校长刘雪梅、工会主席冯梅、各校区督学及青年教师代表担任评委,集团副校长穆洁,各校区校长、书记、物业主任及相关餐饮公司负责人观摩比赛。
本次厨艺大赛是集团生活物业处贯彻落实“一个学校,一个标准;一体管理,一体打造”集团化办学原则而举行的一次餐饮团队技术大练兵。各校区参赛队以两道规定菜品、一道创意菜品为比赛内容。比赛中,队员们个个精神饱满,以熟练的刀工、精湛的厨艺,秀出了各自的绝活和创意,每一道菜品都让评委和嘉宾赞不绝口。其中本部高中校区的文丝豆腐、本部初中校区的葱烧菌菇豆腐得到了评委的一致好评。最终本部高中校区、本部初中校区、嘉铭分校、嘉铭分校安园校区和保利小学北校区获得一等奖,其他13支代表队分别获得二等奖和三等奖。
比赛结束,张德庆书记对各参赛队的菜品进行了点评,从食品安全、营养健康的角度阐述了餐饮工作对集团办学的重要性,并希望各校区努力提升专业水平,为经纶师生提供更加营养、美味的饭菜。张书记强调,把家常菜做好吃,能进一步提高经纶师生的生活质量,进而保证师生的工作质量和学习质量。
厨艺大赛为各校区餐饮工作搭建了一个新的展示平台,进一步提高了厨师的专业技术,提升了集团餐饮团队的服务水平。在接下来的工作中,尤其在经纶百年华诞来临之际,集团餐饮团队将始终以“为师生提供优质服务,创建温馨教育家园”为目标,为树立经纶教育品牌,弘扬经纶文化,推进经纶教育事业发展提供强有力的后勤保障和服务支持。